水分測(cè)定儀的測(cè)試方法包括紅外線測(cè)定法、鹵素測(cè)定法、在線測(cè)定法、微量測(cè)定法、卡爾費(fèi)休試劑測(cè)定法等，可廣泛應(yīng)用于一切需要快速測(cè)定水分的行業(yè)，如豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、兔肉、塑膠、橡膠、醫(yī)藥，糧食、飼料、種子、土壤、菜籽，食品、淀粉、面粉、菌種、脫水蔬菜、煙草、化工、茶葉、紡織，紙張等各行業(yè)中樣品水分測(cè)定，可滿足實(shí)驗(yàn)室與生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)水分測(cè)定的要求。
水分測(cè)定可以是工業(yè)生產(chǎn)的控制分析，也可是工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量簽定;可以從成噸計(jì)的產(chǎn)品中測(cè)定水分也可在實(shí)驗(yàn)室中僅用數(shù)微升試液進(jìn)行水分分析;可以是含水量達(dá)百分之幾至幾十的常量水分分析，也可是含水量?jī)H為百萬(wàn)分之一以下的痕量水分分析等等。
天氣對(duì)水分測(cè)定儀的測(cè)試結(jié)構(gòu)是否有影響？
其實(shí)是有的，比如說(shuō)大霧天氣就對(duì)對(duì)水分測(cè)定儀的測(cè)定結(jié)果有很大影響。大霧是由很多飄浮在近路面空氣中的細(xì)微水珠或冰晶構(gòu)成的大氣氣溶膠。霧的存有會(huì)減少空氣清晰度，使能見(jiàn)度劇變，假如水分測(cè)定儀的水準(zhǔn)能見(jiàn)度減少到1000米之內(nèi)，就將飄浮在近路面空氣中的水汽凝結(jié)物的天氣現(xiàn)象稱(chēng)之為霧;而水分測(cè)定儀的水準(zhǔn)能見(jiàn)度在1000-10000米的這種情況稱(chēng)之為輕霧或靄。產(chǎn)生霧時(shí)空氣環(huán)境濕度應(yīng)當(dāng)是飽和狀態(tài)的。從總體上微量水分測(cè)定儀來(lái)講，霧與云全是空氣中水汽凝結(jié)的物質(zhì)，一般霧的薄厚較為小，普遍的水分測(cè)定儀測(cè)薄厚大概從幾十米到一至兩百米上下。霧和云一樣，與晴空區(qū)中間有顯著的界限，細(xì)顆粒物濃度值遍布不勻稱(chēng)，并且細(xì)顆粒物的中尺度較為大，從幾微米到100μm，均值直經(jīng)大概在10-20μm上下。
